Q.事前に滞在日程・宿泊先を決めて変更は許されないのでしょうか?

A.
ロシアビザセンターでの申請では、訪問予定都市とビザの有効期間を設定して申請します。
申請したビザの有効期間内(最長30日)であれば、出入国の日程は前後しても構いません。
「予定が変更になること」は当たり前に起きうることで難しく考え過ぎないでください。
ロシア渡航情報